El azucar es malo para la ansiedad

¿Puede el azúcar causar depresión?

Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.

Los niveles bajos de azúcar en sangre y la ansiedad están vinculados, pero la relación es complicada. Los síntomas de un nivel bajo de azúcar en sangre pueden reflejar los síntomas de la ansiedad o empeorar la ansiedad existente. El temblor, la aceleración del ritmo cardíaco, la irritabilidad, las náuseas, la dificultad para concentrarse y el pánico son síntomas comunes.

Algunas personas, especialmente las que tienen diabetes, también pueden experimentar ansiedad por regular sus niveles de azúcar en sangre. Esto puede manifestarse como un miedo constante y abrumador a que se produzca una hipoglucemia o ansiedad por controlar su enfermedad.

El nivel bajo de azúcar en sangre se produce cuando la glucosa en sangre de una persona cae por debajo de los niveles normales. Este estado también se denomina hipoglucemia, shock insulínico o reacción a la insulina. Para una persona con diabetes, este nivel es inferior a 70 miligramos por decilitro (mg/dL). Para una persona sin diabetes, se considera un nivel bajo de azúcar en sangre por debajo de 55 mg/dL.

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El azúcar y la ansiedad a menudo se alían para hacerte sentir miserable. El azúcar es algo que muchas personas consumen en gran cantidad porque está presente en muchos lugares. Esto puede ser problemático porque el azúcar puede empeorar tus síntomas de ansiedad. Dado que el azúcar y la ansiedad están conectados, y el azúcar puede empeorar los síntomas de ansiedad, tiene sentido hacer algunos ajustes para reducir la cantidad de azúcar que estamos consumiendo.

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Se ha descubierto que el azúcar es tan perjudicial para nuestra salud mental y física que los autores -un neurocientífico, un psiquiatra y un periodista de ciencias médicas- del libro The Psychobiotic Revolution: Mood, Food, and the New Science of the Gut-Brain Connection (La revolución psicobiótica: el estado de ánimo, la alimentación y la nueva ciencia de la conexión entre el intestino y el cerebro) proclaman audazmente,

Una de las formas en que el azúcar contribuye a la ansiedad está relacionada con nuestros niveles de azúcar en sangre, también conocidos como niveles de glucosa en sangre. Cuando comemos o bebemos azúcar refinado o sustitutos del azúcar procesados artificialmente, éste es el proceso básico que ocurre en nuestro cuerpo:

En este ciclo, cuando el azúcar en sangre sufre oscilaciones extremas de alto a bajo y viceversa, el cerebro intenta lidiar con el estrés liberando hormonas como el cortisol y la adrenalina. La liberación de estas hormonas puede empeorar los síntomas de ansiedad y contribuir a la aparición de nuevos ataques de ansiedad. De hecho, la relación entre el azúcar en la sangre y la ansiedad es fuerte.

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Por ejemplo, comer una cena congelada y un helado te afectará de manera diferente que comer pollo y brócoli con una pasta hecha con granos enteros o quinoa. La segunda comida incluye alimentos enteros, no procesados, y controlas la cantidad de azúcar, si es que se añade a la comida. El cuerpo tarda más tiempo en metabolizar estos alimentos, lo que le ayuda a sentirse satisfecho durante más tiempo y mantiene los niveles de azúcar en sangre estables, en lugar de subir y bajar.

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Sí. Y hay muchos azúcares ocultos en los alimentos que comemos, incluidos los salados. Mucha gente no se da cuenta de ello. Un ejemplo es una popular salsa de tomate y albahaca comprada en la tienda. Una porción de media taza (y muy poca gente comería sólo media taza en una comida) contiene 12 gramos de azúcar, que son 3 cucharaditas (4 gramos de azúcar = 1 cucharadita). Las etiquetas de los alimentos en EE.UU. utilizan gramos, y mucha gente no sabe realmente cómo interpretarlos. Las recetas utilizan onzas, libras, cucharaditas y cucharadas, por lo que esta conversión es importante para el consumidor. Por lo tanto, si utilizas 1 taza y media de salsa para pasta, estarás consumiendo 36 gramos o 9 cucharaditas de azúcar sólo de la salsa en tu comida.

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Nancy Schimelpfening, MS es la administradora del grupo de apoyo a la depresión sin ánimo de lucro Depression Sanctuary. Nancy tiene toda una vida de experiencia con la depresión, experimentando de primera mano lo devastadora que puede ser esta enfermedad.

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Los antojos de azúcar suelen estar causados por desequilibrios en los niveles de glucosa en sangre. Los niveles bajos de azúcar en sangre pueden hacer que se antoje algo dulce para subir estos niveles. Otros factores que pueden influir son el estrés psicológico, los medicamentos, los desequilibrios hormonales y las enfermedades.

No es inusual tener antojos de carbohidratos, azúcar y chocolate cuando se está estresado o se trata de una depresión. Los antojos pueden ser la forma en que tu cuerpo te hace saber que no está recibiendo algo que necesita, como una vitamina o un mineral específico. Tener ciertos antojos, como los de chocolate u otros dulces, también suele estar relacionado con cómo te sientes emocionalmente.

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