Semillas de girasol para la ansiedad
Semillas de girasol David
Todos tenemos estrés de vez en cuando. Pero cuando se prolonga durante semanas, o meses, el estrés crónico puede afectar a todos los sistemas del cuerpo, especialmente a las glándulas suprarrenales, pequeños órganos que descansan sobre los riñones y que se encargan de liberar importantes hormonas. Una de ellas es el cortisol, una hormona del estrés que regula la energía, reduce la inflamación y regula la presión arterial y el azúcar en sangre. También controla el ciclo de sueño/vigilia: xfluctúa durante el día, aumentando por la mañana cuando hay que despertarse, y disminuyendo por la noche cuando es hora de dormir.
Si te encuentras en un estado de tensión y ansiedad constantes, las glándulas suprarrenales pueden no ser capaces de seguir el ritmo y producir las hormonas necesarias para ayudarte a afrontar la situación. El resultado: una condición llamada fatiga suprarrenal, que incluye síntomas como nerviosismo, problemas de sueño, dolores corporales y depresión. Aunque la fatiga suprarrenal no está reconocida por la comunidad médica, muchos naturópatas y médicos integrales la tratan como un verdadero síndrome. En general, se recomienda una dieta que evite el azúcar, la cafeína, los cereales refinados y el alcohol. Y ciertos nutrientes que alivian el estrés, promueven la calma, reducen la inflamación y equilibran el azúcar en la sangre también pueden ayudar.
Cómo comer semillas de girasol
Comer no sólo sirve para satisfacer el hambre, sino que es un instinto básico de todo ser humano y una necesidad de supervivencia. Sin embargo, la elección de los alimentos también tiene unos efectos extraordinarios sobre el estado de ánimo. Curiosamente, hay algunos alimentos que pueden ayudarnos a combatir el estrés. Cuando nos sentimos deprimidos o cuando el mundo nos parece soso y aburrido, la comida puede ser el arma definitiva para combatir estos sentimientos. Uno de los mejores alimentos para combatir el estrés son las semillas de girasol. Son un tentempié nutritivo que aporta una gran variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales. También son un gran sustituto de las barritas de caramelo con alto contenido calórico y otros aperitivos menos saludables. Disfrute de un puñado de estas semillas de sabor suave a nuez con una textura firme pero tierna, no sólo para combatir el hambre, sino para vencer el estrés.
Las semillas de girasol son ricas en vitaminas como la B1, B5 y E. También tienen una dosis saludable de selenio, cobre, fósforo y magnesio, todos ellos minerales esenciales. Sólo cuatro cucharadas de semillas de girasol contienen la mitad de los mínimos diarios de estos nutrientes. La grasa de las semillas también es saludable para el corazón, ya que aumenta el colesterol bueno y protege el sistema cardiovascular. Los ácidos fenólicos, la arginina y los lignanos también ayudan a mantener el colesterol.
Cuántas pipas de girasol hay que comer al día
El verano está a la vuelta de la esquina, lo que significa que pronto florecerán las flores. Una flor en particular alberga un pequeño secreto que puede potenciar tu salud: ¡los girasoles! Los girasoles no sólo son hermosos, sino que también son muy nutritivos gracias a las semillas comestibles que producen. Las semillas de girasol no sólo contienen la mayor fuente natural de vitamina E (sólo ¼ de taza le proporciona casi todo el valor diario recomendado), sino que también contienen cobre, vitaminas del grupo B como la tiamina, fósforo, selenio y mucho más. Por no hablar de la abundancia de grasas poliinsaturadas, también conocidas como grasas buenas. Ni que decir tiene que no tienes que sentirte culpable por darte un capricho con este saludable tentempié.
Receta de snack de semillas de girasol
Tenía 10 u 11 años, corriendo hacia el coche después de una acampada interfamiliar en el centro de Pensilvania, cuando encontré una bolsa de ellas abandonada en una mesa de picnic. Eran lo último que quedaba en el camping, y los recuerdo (tal vez inexactamente) bañados en un rayo de luz glorioso. Es como si me estuvieran esperando.
En el asiento trasero, mientras nuestro coche avanzaba por la autopista, las probé, tirando las cáscaras por la ventana. De alguna manera, duraron todo el camino a casa, durante dos horas más o menos, sobre una serie de colinas lo suficientemente empinadas como para requerir rampas de camiones desbocados.
Tiendo a prolongar mis comidas hasta que adquieren el carácter de un tentempié, y a alargar mis tentempiés también. Las manzanas, para mí, se pueden cortar en dados como las cebollas, y las palomitas de maíz se comen un grano cada vez. Quiero una merienda interminable, una merienda que dure para siempre. Lo que como es menos importante que el hecho de poder seguir comiendo, porque lo que busco es una comida que me permita juguetear, una comida que me pida un poco de esfuerzo, pero no lo suficiente como para requerir toda mi atención. Al desmontar las pipas de girasol, me desconecto, lo que me lleva a un plano de conciencia que comparten los pescadores con mosca, los tejedores y los meditadores.
